В Шрі-ланке, в Таїланді, та скрізь, де ростуть кокосові пальми, з кокоса женуть самогон, який називають арак. Фортеця його близько 30 градусів, і він, як то кажуть, не дає похмілля. Цим користуються шкідники, які женуть самогон з фініків і називають отриманий продукт також араком, проте фініковому араку до кокосового далеко, і плутати їх грішно, а для туристів ще і небезпечно.
Отже якщо хто пробував арак і залишився без похмілля – пробував арак істинний, правильний, кокосовий. Іншим, на жаль, не повезло.

Не менш рідкісний самогон роблять в Бразилії з цукрового очерету і називають його кашаса. Кашаса досягає приблизно 40 градусів фортеці і уживається, як правило, з лимоном і цукром. Бразильці стверджують, що кашаса неодмінно повинна сильно пахнути, навіть смердіти, і мол, якщо запаху немає, то цей зовсім не кашаса, технологія порушена.

В Мексиці з агави варять не тільки текилу. Із запеченої і витриманої в кам’яних печах декілька днів серцевини агави тут женуть меськаль, напій з багатим димним ароматом і фортецею близько 40 градусів.
Родзинкою в пляшці меськаля служить гусениця, що мешкає на агаві, її поміщають в бутель і, так само як сіль (з висушеними і розтертими гусеницями), комаху належить порівну поділити між всіма товаришами по чарці.

Хоча в багатьох країнах приватне самогоноваріння заборонене законом, в Росії, як не дивно, з 2002 року гнати самогонку, не піддававшись кримінальному покаранню, можна. Правда, вигнати чистий продукт в домашніх умовах не так-то просто, але умільці не пропадуть. Більш того, подекуди сам процес самогоноваріння перетворили на розвагу для туристів і здобувають гроші буквально з повітря.
Так, в Суздале тепер можна навчитися варити самогон і не тільки “пройтися по цеху” і продегустіровать первак, але і самому взяти участь в процесі самогоноваріння.

1. 10 найстрашніших і страшніших місць миру
2. 10 найромантичніших готелів миру
3. 10 найстрашніших визначних памяток миру
4. 10 фонтанів миру в яких варто викупатися
5. Журнал TravelLeisure опублікував рейтинг кращих готелів миру

Pages: 1 2

This entry was posted on Понеділок, Січень 25th, 1999 at 06:15 and is filed under їжа. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.