Комунальні вина – вищий ступінь. Вина носять назви комун або сіл і можуть відбуватися тільки з ділянок, що належать ним.

Ще вищий ступінь – премье-крю (premier cru) у всіх випадках (окрім премье-крю шаблі) ці вина носять назву конкретних виноградників (кліма). Додавання до назви виноградника слова monopole означає, що весь премьер-крю належить одному винареві.

Гран-крю (grand cru) – вершина бургундських вин. Тільки 33 ділянки Бургундії мають цей престижний статус. Всі гран-крю мають статус самостійного апелласьона (найменування вина і території його виробництва). Виняток становлять гран-крю з Шаблі, де всередині гран-крю виділяється декілька кліма.

1. Хмільне турне
2. Icewine гордість канадських винарів
3. Ніс плаття ноги тіло
4. Подорож гастронома в Іспанії
5. Смак тропіків або як зїсти ананас і манго

Pages: 1 2 3 4

This entry was posted on Четвер, Січень 21st, 1999 at 06:15 and is filed under їжа. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.